Resep pizza

Resep Pizza
Bahan:
350 gr terigu cakra kembar
150 gr terigu segitiga biru
8 gr ragi
8 gr garam
90 gr gula pasir
50 gr minyak goreng
200-250 gr air es (tergantung kelembapan tepung)

Bahan topping:
1 buah paprika merah buang bijinya potong dadu kecil
1 buah paprika hijau buang bijinya potong dadu kecil
1/2 buah bawang bombay potong dadu kecil
3 buah sosis sapi iris tipis
100-150 gr keju cheddar potong dadu kecil
sisakan sedikit untuk topping luarnya
(tumis bawang bombay sampai layu,masukan sosis,paprika dan potongan keju, masak sebentar beri sejumput garam untuk menambah rasa,angkat
siap digunakan )
saos tomat secukupnya
mayoneis secukupnya

Cara membuat:
campur semua bahan kering,tuang minyak kemudian air es sedikit demi sedikit.
uleni sampai kalis elastis
(ciri adonan kalis permukaan adonan telah halus,dan klo kita bentangkan tidak robek)
bulatkan adonan menjadi bulatan besar,tutup dengan plastik bening dan diamkan selama 10 menit.
*timbang adonan dan bagi sesuai selera
(klo pake loyang pizza mini 12 cm berat adonannya 35 gr )
(klo pake loyang teflon diameter 24 cm berat adonannya 200-250 gr,klo mau yg tipis bisa pake 150 gr aja )
bulatkan masing2 adonan, tutup kembali dengan plastik bening,diamkan selama 15 menit
*gilas adonan satu persatu,pindahkan kedalam loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak.
*tutup adonan dengan plasstik bening,agar adonan roti tidak kering.
diamkan selama 60 menit sampai adonanya benar2 mengembang.
*olesi permukaan adonan dengan saos tomat,ratakan kesemua permukaannya
beri topping.
*beri saos tomat dan mayoneis
taburi keju chedar parut
*oven sampai matang (aku pake otang, rak kedua dr bwh, kurleb 25 menit dgn api sedang)..bahan topping bebas tdk hrs ikut resep