Minggu, 29 Oktober 2017

Resep tepung kentang

[8/10 17.44] ‪+62 856-9315-3322‬: Bitterballen

Bahan
* 200gr tp kntang sedu dgn air panas 2 gls
* 2 btr telur
* 2sm susu bbuk
* 2sm terigu
* keju parut sesuai selera
* ayam rebus iris kcl2

Bumbu halus:
Lada, garam, bawang ptih

Cara mmbuat:
* campur jd satu semua bahan dn bmbu halus, bentuk bulat, celup kedalm kckan telur, balut tepung panir
* mskan freezer min 30 mnit, goreng

#utk 20 hingga 30 buah
[8/10 17.44] ‪+62 856-9315-3322‬: Perkedel
Bahan
- 200 gr tpng kntang
- 2 btr telur
- kornet/ sosis/ ayam giling

Bumbu halus
- baw putih
- lada
- garam
- baw merah goreng atau daun bawang

Cara
- sedu tp kntang dgn 2 gls air pnas
- mskan bmbu halus, telur dn bhan lainnya, adk rata
- bntuk bulat pipih
-celup ke kocokan telur sblm digoreng

* utk 20 - 30 buah
[8/10 17.44] ‪+62 856-9315-3322‬: Donat

Bahan
- 250gr tep terigu
- 3sm susu bbuk
- 1sm fermipan
- 1 btr teluur
- 50gr tep kntang
- 50gr blueband
- air sckupnyaa

Cara membuat
- seduh tep kntang dgn air pnas setengh gelas, ssihkan
- campur terigu, gul pasir, sus bbuk, adk rata
- mskan telur, adk rata
- kasih air dkit2 hg trcampur rata (jgn sampai kelembekan)
- mskan blueband, campr hg rata, bnting2 kurleb 15mnt
- diamkan min 30mnt, cetakin, goreng

* utk donat 20 - 25 buah
[8/10 17.44] ‪+62 856-9315-3322‬: Kroket

Bahan kntang
- 200gr tepung kntang
- 2sm tepung terigu
- 2 btr telur
- 2gls air panas
- garam sckupnyaa

Bahan isian
- wortel potong kcl2
- ayam rebus/ kornet/ sosis iris kcl2
- daun bawang iris tipis

Bumbu halus utk isian
- baw put
- lada
- pala
- garam
- gula pasir

Cara mmbuat tumisan isi
- tumis bmbu halus hg wangi, mskan ayam hg stngah matang, mskan wrtel msak hg matang, mskan irisan daun bwang

Cara mmbuat kroket
- sedu tp kntang dengan air pnas, adk2
- mskan terigu, garam dan telur, aduk rata
- ambil sdkit adonan kntang, isi dgn tumisan bahan isi, bntuk bulat lonjong
- mskan ke kocokn telur, balut tp panir, taruh kulkas min 30 mnt
- goreng hg kecoklatan

* utk 20 - 25 buah

Selasa, 24 Oktober 2017

Kulwap homeschooling

RESUME KULWAP IIP BOGOR
Sekolah Rumah (Homeschooling)
Kamis, 28 September 2017
Oleh: Ety Prasetya
Waktu Pelaksanaan: Pukul 19.45 - 21.15
Host IPB 1: Kamila, Host IPB 2: Fajrin
Co-Host: Angie
================================================================
PROFIL NARASUMBER
Nama Lengkap : Verena Ety Prasetyaningsih
Nama Panggilan : Ety Prasetya
Nama Suami : Samodra
Nama Anak : 1. Pramudya Prasetya Samodra (Andro, 17 thn)
2. Prayudha Prasetya Samodra (Orion, 6 thn)
3. Chandra Kirana Prasetya Samodra (Luna, 4 thn)
TTL. : Metro Lampung, 1 September 1973.
Profesi utama : Ibu Rumah Tangga
Pemilik/Pengelola Little White Rabbits Babydaycare (2015-sekarang)
Freelancer IT (2009-sekarang)
Pengajar/Dosen (1997-sekarang)
Pendidikan terakhir S2 Magister Manajemen System Informasi.
Kegiatan lain: - “Mahasiswa” di IIP (Institut Ibu Profesional)
- Koordinator Simpul Wilayah Bogor pada Perserikatan Homeschooler
Indonesia (PHI) www.phi.or.id.
Profil Keluarga:
Profesi suami: Kepala Keluarga
Programmer sistem informasi
Tenaga ahli IT (instansi pemerintah & swasta serta membangun sistem
beberapa agen asuransi)
Suami-istri bekerja dari rumah dan sesekali mengunjungi klien
Anak anak ber homeschooling

Info lebih lanjut silakan kunjungi laman dibawah ini:
Blog Pribadi www.etyprasetya.wordpress.com,
FB www.facebook.com/verena.ety.
Laman kegiatan Homeschooling bisa dicari dengan kata kunci My Kids My
Homeschooling dengan tautan sbb : www.facebook.com/MyKidsMyHomeschooling/.
================================================================
MATERI SEKOLAH RUMAH (HOMESCHOOLING)
Sekolah rumah atau Homeschooling adalah metode pendidikan alternatif yang dilakukan di
rumah, di bawah pengarahan orangtua atau tutor pendamping, dan tidak dilaksanakan di
tempat formal lainnya seperti di sekolah negeri, sekolah swasta, atau di institusi pendidikan
lainnya dengan model kegiatan belajar terstruktur dan kolektif.
Homeschooling Bukanlah lembaga pendidikan, bukan juga bimbingan belajar yang
dilaksanakan di sebuah lembaga. Tetapi homeschooling adalah model pembelajaran di
rumah dengan orang tua sebagai guru utama dan bisa juga mendatangkan guru
pendamping atau tutor untuk datang ke rumah. Homeschooling juga bukan berarti
kegiatannya selalu dilaksanakan di rumah, siswa dapat belajar di alam bebas baik di
laboratorium, perpustakaan, museum, tempat wisata, dan lingkungan sekitarnya. Tetapi inti
dari homeschooling tetap yaitu model pendidikan yang dilaksanakan di rumah dengan
orangtua sebagai guru utama.
Tiga alasan ber-homeschooling yang kebanyakan dipilih oleh orangtua di Amerika Serikat :
- Permasalahan lingkungan sekolah
- Penekanan pengajaran agama atau moral
- Permasalahan dengan pengajaran akademik di sekolah negeri atau swasta
Saat ini, homeschooling sangat populer di Amerika Serikat, dengan persentase anak-anak 5-
17 tahun yang diberikan homeschooling meningkat dari 1.7% pada 1999 menjadi 2.9% pada
2007
Homeschooling di Indonesia
Makna homeschooling di Indonesia telah disalah artikan oleh beberapa pihak. Saat ini
banyak lembaga pendidikan non-formal yang berdiri dengan menggunakan merek
homeschooling tetapi kegiatan belajar dilaksanakan di lembaga. Tentunya hal ini tidak jauh
berbeda dengan model sekolah non-formal lainnya. Padahal di luar negeri tidak ada istilah
lembaga homeschooling, kecuali konsultan homeschooling, atau komunitas homeschooling.
Adapun terkadang orang tua memanggil tutor datang ke rumah melalui perusahaan jasa
penyedia tutor atau semacam lembaga les privat, atau juga mencari tutor dengan cara
mencari informasi pada konsultan homeschooling dan komunitas homeschooling.
Di Indonesia, homeschooling semakin dikenal masyarakat setelah berdirinya beberapa
lembaga pendidikan non formal elit yang menggunakan merk homeschooling. Selain itu,
banyak para artis, seniman, hingga atlet memilih model pendidikan seperti ini. Hal ini
membuat homeschooling terkesan esklusif dan hanya untuk kalangan masyarakat
menengah keatas. Padahal pada hakikatnya, kegiatan homeschooling dapat dilakukan oleh
seluruh lapisan masyarakat dari kalangan menengah atas hingga kalangan menengah
bawah dengan syarat orang tua benar-benar mengatur model kegiatan belajar mengajar dan
kurikulum yang paling efektif, sesuai dan benar bagi anak-anaknya.
Macam-Macam Homeschooling
1. Homeschooling tunggal
Model ini dilaksanakan dalam satu keluarga dan tidak bergabung dengan keluarga lainnya
yang melakukan homeschooling terhadap anak-anaknya.
2. Homeschooling majemuk
Model ini dilaksanakan oleh beberapa keluarga dengan kegiatan-kegiatan tertentu juga
kegiatan pokok dan kegiatannya tetap dilaksanakan di rumah masing-masing.
3. Komunitas homeschooling
Komunitas homeschooling adalah gabungan dari komunitas majemuk dan mereka
menyusun dan menentukan silabus, bahan ajar, kegiatan pokok, dan hal-hal lainnya.
Payung Hukum
Di Indonesia, para Homeschooler, begitu kami menyebut pada para siswa homeschooling,
dilindungi oleh undang undang, antara lain :
1.Hasil pendidikan informal diakui sama dan dapat dihargai setara dengan pendidikan
nonformal dan formal setelah melalui uji kesetaraan sesuai standar nasional pendidikan.
Payung hukum untuk para homeschooler adalah Pasal 27 ayat (2) UU Sisdiknas, jis. Pasal
117 PP 17/2010, Pasal 4 ayat (1) Permendikbud 129/2014
2.Pesekolah rumah memiliki hak eligibilitas yang sama dan setara dengan pendidikan formal
dan nonformal untuk dapat mendaftar pada satuan pendidikan yang lebih tinggi dan/atau
memasuki lapangan kerja. Pasal 4 ayat (2) Permendikbud 129/2014.
3.Pesekolahrumah dapat diterima di SD/SMP/SMA sejak awal atau tidak pada awal tahun
pelajaran. Payung hukumnya Pasal 10-11 Permendikbud 129/2014
Untuk menjalankan Homeschooling atau Sekolah rumah, pemerintah memberikan syarat
agar mendaftarkan diri ke Dinas setempat dengan menyertakan :
- Identitas diri orangtua dan peserta didik
- Surat pernyataan bertanggung jawab melaksanakan pendidikan rumah dari kedua orangtua
- Surat pernyataan kesediaan dari peserta didik yang telah berusia 13 tahun
- Dokumen Program Sekolahrumah yang sekurang-kurangnya berisi rencana pembelajaran
Faktor yang Berkorelasi dengan Keberhasilan Siswa Homeschooling:
- keterlibatan orangtua yang tinggi
- individualisasi
- tanggap
- instruksi kontekstual
- rasio siswa-guru yang rendah
- lebih banyak waktu untuk belajar
- harapan yang tinggi bagi prestasi siswa
*bahan sebagian dari Wikipedia dan dari Perserikatan Homeschooler Indonesia.
================================================================
SESI TANYA-JAWAB
Tutu Taupaniya - IPB 1
1. Jika memulai homeschooling untuk anak dIbawah 13 thn, masihkah diperlukan surat
pernyataan, kan anaknya belum bIsa menyatakan mau atau tidaknya, atau ada surat
pengganti,?
2. Saya tinggal d Bogor, KTP dan KK saya dan suami masih Garut, harus ke Dinas mana
untuk mendaftarkannya,?
Sekian dan terima kasih mba
Jawaban:
Ibu / mbak Tutu Taupaniya yang baik, terimakasih atas pertanyaannya. Ini jawaban saya
untuk 2 pertanyaan diatas.
1. Untuk anak dibawah 13 th tidak diperlukan surat pernyataan kesediaan mengikuti
homeschooling.
2. Bisa ke Dinas Kependidikan setempat. Tapi biasanya karena beberapa hal, diknas tidak
mau menerima. Permasalahannya banyak pegawai dinas yang belum paham mengenai
Homeschooling, mau ke sana sendiri juga biasanya dipingpong atau pulang dengan tangan
hampa (pengalaman beberapa ortu homeschooler). Jadi sebaiknya mengurus pada PKBM
setempat. Yang nantinya akan membantu menguruskan hal hal yang berkaitan dengan
Homeschooling.
Demikian, terimakasih

Farkha - IPB 1
Saya ingin menerapkan HS pada anak saya 3.5 th. Tapi saya belum tau apa saja yg harus
saya ajarkan dan kegiatan-kegiatan yg bisa dilatih dirumah. Apa ada kurikulum sebagai
panduan orang tua mendidik anak dirumah dari anak masih kecil sampai setingkat kuliah?
Jawaban:
Terimakasih atas pertanyaannya mbak Farkha, saya mencoba menjawab ya.. :-D
Sejatinya yang namanya homeschooling itu adalah pendidikan berbasis keluarga. Untukanak usia 3,5 th banyak yang bisa dilatihkan. Dari kehidupan sehari hari saja.
Misal ;
Untuk melatih kemandirian, anak diajak untuk toilet training sendiri, membuka pakaian dan
meletakkan pada tempatnya, intinya mengurus diri sendiri. Untuk kurikulum baku,
pendidikan akademik tidak jauh berbeda dengan yang dari dinas pendidikan. Namun cara
pengajaran/ penyampaian materi itu yang berbeda. Contohnya gini, kalau disekolah formal
komunikasi hanya satu arah, guru ke siswa. Namun di praktek homeschooling, komunikasi
dua arah, lebih ke arah diskusi. Sehingga anak bisa menyerap dengan maksimal apa yang
menjadi inti pelajarannya.
Untuk panduan kurikulum pendidikan, jika yang ibu maksud adalah kurikulum pendidikan
akademik itu bisa ibu lihat di www.kemdikbud.go.id
Untuk materi rancangan kurikulum Homeschooling dan yang lain bisa mengikuti webminar
dan mencari di www.rumahinspirasi.com
Demikian jawaban dari saya. Semoga membantu. Terimakasih

Savitri - IPB 1
Bagaimana menentukan kurikulum untuk hs? Ikut kurikulum diknas atau bikin sendiri?
Jawaban:
Terimakasih atas pertanyaannya ya mbak Safitri, ini jawaban dari saya.
Karena HS itu berbasis keluarga maka yang bisa menentukan adalah orangtua apakah akan
mengikuti kurikulum diknas atau akan membuat sendiri yang disesuaikan dengan minat dan
kesukaan anak. Namun tata pengajarannya diserahkan kembali pada keluarga. Ada jenis
homeschooling yang mengadopsi kurikulum diknas/sekolah formal hanya di pelajari dirumah,
tapi kurikulum homeschooling kami ada 3 macam; yang pertama adalah membangun prilaku
moral anak yang baik dengan menjadikan orang tua sebagai contoh langsung yang ditiru
anak, yang kedua adalah menemukan minat dan bakat anak kemudian mencarikan kursus
dan sekolah yang bisa mengembangkan minat dan bakat tersebut / learn to maestro, dan
yang ke tiga adalah melatih kemandirian anak / survival. Sisanya bekerja sama dengan
PKBM untuk mempersiapkan anak ikut ujian penyetaraan agar bisa mendapat ijazah untuk
melanjutkan ke perguruan tinggi.

Ella - IPB 1
Tentang keberhasilan siswa homeschooling, apakah ada pelaporan secara khusus dan
rutin serta harus dilaporkan kepada siapa?
Jawaban:
Mengenai tingkat keberhasilan siswa homeschooling, banyak yang hidupnya berhasil. Yang
paling utama adalah Nabi Besar Muhammad SAW yang home schooling melalui Kakeknya
kemudian dilanjutkan oleh Pamannya sebagai Tutor pendamping. Hanya saja zaman itu
belum dikenal istilah home schooling. Yang lainnya, Leonardo Da Vinci jenius di segala
bidang, Thomas Edison Jenius di bidak Elektrika Mekanika, KH Hasyim Ashari, KH Wachid
Hasyim, Buya Hamka (tertulis di buku Home Schooling Kak Seto). Dan ada salah satu
professor termuda di sekolah paling bergensi MIT di AS juga (Tautan Homeschooling :
https://en.wikipedia.org/wiki/Erik_Demaine). Ada juga anak yang berkebutuhan khusus
yang di beritakan masuk ke ITB (Tautannya https://www.rappler.com/indonesia/berita/174050
-izzan-remaja-jenius-tembus-itb-usia-14-tahun)
Nah, di Indonesia keberhasilan siswa homeschooling tidak ada pelaporan khusus. Namun
karena berada di bawah PKBM, maka siswa homeschooling diperlakukan setara dengan
siswa sekolah formal lainnya dalam hal birokrasi pendidikan. Pelaporan tentu saja rutin per
semester sama dengan siswa sekolah formal lainnya jika yang ibu maksud adalah pelaporan
akademik.

Anies - IPB 2
Mbak Ety, mau nanya apakah bisa saat anak sudah homeschooling misal usia TK kemudian
tiba-tiba anaknya pengen masuk sekolah formal. Apakah bisa diterima? Atau adakah
persyaratan khusus? Terimakasih banyak.
Jawaban:
Yups. Bisa banget mbak. Intinya begini ; Pendidikan anak usia dini (“PAUD”) setingkat
TK adalah suatu upaya pembinaan yang ditujukan kepada anak sejak lahir sampai dengan
usia enam tahun yang dilakukan melalui pemberian rangsangan pendidikan untuk membantu
pertumbuhan dan perkembangan jasmani dan rohani agar anak memiliki kesiapan dalam
memasuki pendidikan lebih lanjut.
PAUD diselenggarakan bagi anak sejak lahir sampai dengan enam tahun dan bukan
merupakan prasyarat untuk mengikuti pendidikan dasar.
Untuk menjawab pertanyaan mbak Anis tentang masuk ke sekolah formal asumsi saya SD
ya, maka kita harus berpedoman pada Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2003 tentang
Sistem Pendidikan Nasional (“UU 20/2003”)
Sudah pasti harus diterima, karena sudah ada undang undang yang menjadi payung
hukumnya.
Tambahan referensi bisa dilihat di tautan ini :
http://www.hukumonline.com/klinik/detail/lt583ce2bdd09a0/perlukah-ijazah-tk-untuk￾mendaftar-masuk-sd
demikian mbak Anies jawaban saya mudah mudahan membantu.

Altatit - IPB 2
1. Apakah ada usia anak yg ideal mengikuti homeschooling
2. Hingga saat ini, apakah ada kesulitan bagi anak2 HS yg akan ikut di pendidikan formal
dalam negeri misanya anak HS akan ikut kuliah di PT.
3. Adakah komunitas HS di Bogor untuk anak usia 11 tahun ke atas ?
Terima kasih Bu.
Jawaban:
1. Berapapun usia anak, itu ideal jika ber homeschooling. Karena pada dasarnya semua
anak dari lahir sudah ber homeschooling, dan sejatinya homeschooling itu adalah pendidikan
berbasis keluarga. Anak mendapatkan kebiasaan dan belajar dari awal tentang bagaimana
berbicara, berjalan, etika dan moral semua berasal dan berawal dari keluarga. Namun jika
yang ibu maksudkan ber homeschooling itu menyangkut pendidikan berisikan ilmu ilmu
bermuatan nilai akademik. Itu bisa juga dimulai dari saat mereka sudah bisa berkomunikasi
dengan orang lain.
2. Anak anak HS tidak berkesulitan untuk sampai PT, Jika persyaratan lengkap dan
memiliki NISN, dia berhak ikut ujian penyetaraan dan selanjutnya bisa ikut dalam proses
seleksi masuk perguruan tinggi.
3. Komunitas homeschooling di bogor untuk usia itu saya belum pernah dengar, tapi
anda bisa masuk ke FB Indonesia Homeschooler untuk membuat jejaring bersama.
Demikian jawaban saya, mudah mudahan membantu.

Anne - IPB 2
1. Adakah komunitas/konsultan homeschooling di Bogor?
2. Bagaimana bentuk rapor homeschooler?
3. Bagaimana prosedurnya jika ingin pindah dari jalur homeschooling ke sekolah umum?
Misal sampai kelas 2 SD homeschooling, di kelas 3 SD mau melanjutkan ke sekolah umum.
4. Untuk menjalankan Homeschooling, kita wajib mendaftarkan diri ke Dinas setempat ya
mba? Di bogor alamatnya dimana?
5. Surat pernyataan bertanggung jawab melaksanakan pendidikan di rumah dari kedua
orangtua, apakah ada format khusus?
6. Dokumen Program Sekolahrumah ini apakah sama dengan kurikulum?
7. Instruksi kontekstual itu maksudnya apa mba?
Jawaban:
1. Komunitas homeschooling umum di bogor banyak mbak, jika anda berkenan anda
bias googling atau jika belum sesuai dengan misi dan visi keluarga pun anda bisa
membuatnya sendiri dengan berjejaring bersama keluarga yang lain yang satu misi. Saya
sendiri berkomunitas di berbagai komunitas homeschooling. Tidak hanya di bogor.
Tentang konsultan homeschooling ; disini yang saya maksud sekolah rumah, atau sekolah
berbasis keluarga saya belum mendengarnya di bogor. Saya sendiri baru menjadi konsultan
homeschooling sejak berada di PHI, karena melakukan pendampingan untuk para keluarga
homeschooler secara online.
2. Raport homeschooler sama dengan raport pada umumnya sekolah formal. Hanya
saja, penerbitnya adalah PKBM setempat dimana homeschooler/ siswa homeschooling itu
bernaung. Khusus raport ini diisikan oleh orangtua masing masing, kemudian dilaporkan ke
PKBM setempat, yang selanjutnya akan memasukkan dalam raport untuk diinputkan pada
Dapodik. Itu berlaku untuk para homeschooler yang sudah memiliki NISN.
3. Ya menghubungi PKBM setempat jika sudah memiliki NISN. Dan meminta suratpindah, untuk memasuki jalur formal. Selanjutnya PKBM akan meneruskan ke Diknas
setempat. Dan anak bisa masuk ke jalur formal dengan NISN yang baru yang terdaftar
disekolah formalnya.
4. Betul. Harus mendaftarkan diri ke diknas setempat. Tapi biasanya karena beberapa
hal, diknas tidak mau menerima perseorangan. Permasalahannya banyak pegawai diknas
yang belum paham mengenai Homeschooling, mau ke sana sendiri juga biasanya
dipingpong atau pulang dengan tangan hampa (pengalaman beberapa ortu homeschooler).
Jadi sebaiknya mengurus pada PKBM setempat. Yang nantinya akan membantu
menguruskan hal hal yang berkaitan dengan Homeschooling seperti NISN,kurikulum, jadwal
ujian dst..
5. Tidak ada format khusus. Namun jika melalui PKBM, biasanya akan diberikan
contohnya.
6. Tidak sama. Karena kurikulum itu adalah acuan pendidikan. Dan setiap keluarga
memiliki acuan yang berbeda. Dokumen sekolah rumah adalah dokumen yang digunakan
untuk melegalisasi pengajaran pendidikan di rumah bersama keluarga.
7. Instruksi kontekstual itu adalah instruksi yang berisi materi yang nantinya
berhubungan dengan kegiatan dan aktifitas sehari hari. Instruksi kontekstual yang dimaksud
dalam homeschooling adalah salah satu jembatan anak untuk berdiskusi dengan orang tua
dalam mengaitkan materi ajar dengan kehidupan sehari hari.
Demikian mbak Anne, terimakasih atas pertanyaannya. Semoga jawaban saya membantu.

Fajrin - IPB 2
Sebetulnya adakah perbedaan pengasuhan dengan pendidikan? Jika tujuan dalam HS
bergantung pada visi keluarga masing-masing, maka apa yang menjadi batasan seseorang
atau suatu keluarga disebut menjalankan HS?
Jawaban:
Pengasuhan berbeda sekali dengan pendidikan. Mengasuh itu adalah mendampingi,
membimbing dan menjadikan anak sebagai subject dari pendidikan yang kita anut.
Sementara pendidikan adalah cara kita mendidik, disini dimaksudkan anak lebih berperan
sebagai object orangtua yang mengikuti alur yang dibuat oleh orangtua.
Batasannya adalah tidak melanggar hukum Negara tentang pendidikan anak dan tidak
melanggar aturan Tuhan. Sisanya adalah tidak ada batasan untuk anak Homeschooling
dalam mempelajari apapun, dimanapun dan kapanpun
Demikian, terimakasih

Yuli - IPB 2
Bagaimana cara Mba Ety memanajemen waktu sehingga bisa ke-handle semuanya?
Terimakasih
Jawaban:
Hehehe...:-D Saya menempatkan dan menyeleksi setiap tugas yang harus dikerjakan dan menempatkan mereka pada jenjang prioritas yang harus dikerjakan. Setiap hari saya
mengerjakan yang sudah menjadi rutinitas, dan menempatkan slot slot waktunya dengan
berusaha seminimal mungkin resiko kesalahan. Dan memang kadang kala ternyata ada
yang missed disana, pekerjaan ada yang tertunda, maka saya akan membayarnya dengan
mengurangi jatah waktu istirahat saya.
Demikian, terimakasih

Arifah - IPB 2
Cara menilai minat anak2, dalam hal keilmuan. Karna yg saya perhatikan dan lihat,
seumuran anak 3-5 thn ini, tingkat imaginasi nya tinggi dan berubah-ubah, dan tiap saya beri
worksheet atau kegiatan lainnya yg berbeda.. mereka selalu antusias. Jadi saya belum bisa
memastikan minat mereka, dan fokus pada yg mana? Karna saya pernah baca, mengajari
anak sesuai minatnya akan lebih memudahkan mereka dalam menyerap ilmu tersebut.
Jawaban:
Betul mbak, minat terlihat ketika ia sedang focus dalam mengerjakan sesuatu. Untuk usia 3
– 5 tahun anak anak hanya memiliki focus antara 3 – 5 menit saja, sisanya anak anak
mengeksplorasi hal hal yang dia lihat di lingkungannya. Dan belajar dari bermain.
Kelihatannya memang anak usia itu selalu bermain main dan baterenya full terus ya.. :-D,
padahal ia sedang mencoba memilah mana yang cocok dan nyaman untuknya. Minat dan
keinginan anak untuk berkembang juga tergantung dari Ibu dan lingkungan keluarga, ibu
yang kreatif akan membentuk anak yang mengarah menjadi kreatif juga, karena anak usia
itu sedang suka mencontoh dan melihat langsung apa yang terjadi dalam lingkungan dan
keluarganya. Jadi minat itu memang kita yang mengajak, memperhatikan dan
memfasilitasinya. Tidak apa apa jika ia berganti ganti sementara ini. Kita nikmati saja proses
eksplorasinya sebagai anak anak. Nanti kita dan anak kita akan menemukannya ketika kita
benar benar masuk dan ikut serta bermain bersama mereka. Tepatnya membersamai
mereka.
Demikian jawaban saya.

Tia - IPB 2
1. Apakah mbak Ety juga mengajarkan anak2 pelajaran umum seperti di sekolah. Apa
lrikulum yg digunakan mbak Ety?
2. Kegiatan apa untuk membangun aspek sosial pada anak homeschooling. Agar ia tetap
memiliki banyak teman meski tidak bersekolah?
Terimakasih mbak..
Jawaban:
1. Ya. Saya mengajarkan anak anak pelajaran umum, namun dengan cara cara yang anak
anak sukai. Saya sering mengajak anak ke Museum untuk tahu sejarah atau mengenalkan
anak tentang banyak hal mengenai situs situs, atau travelling berkeliling kota (city tour)
mengenalkan alat transportasi, tata kota, bentuk gedung dst. atau Belanja mengenalkan
anak pada mata uang, mengatur keuangan, menabung, membeli sesuai kebutuhan dst. Atau
bahkan tracking hanya sekitar lingkungan (nature walk) mengenalkan anak pada alam, mengenal macam tumbuhan, bentuk hewan, serangga dst. Kurikulum yang saya pakai
adalahh kurikulum yang dibuat sendiri sesuai minat anak anak.
2. Banyak kegiatan yang bisa membangun anak untuk belajar bersosialisasi. Anak anak
saya belajar bersosialisasi sejak mereka bayi, ketika masih dalam gendongan saya selalu
menyapa teman atau orang yang saya temui disekitar saya atau ketika berjalan jalan
disekitar lingkungan rumah sambil memegang tangan kecilnya dan melambaikan tangannya.
Saya ajarkan untuk say ‘ha’i atau hallo, ketika melewati kerumunan, saya mengucapkan
permisi. Dst. Bahkan anak anak sering saya ajak mengajar ke kampus dan saya kenalkan
dengan para mahasiswa saya. Kalau pas ngajar di kantor / kelas karyawan, ya mereka juga
menyapa. Bersalaman dan saya biarkan berinteraksi dengan orang lain. Kalau saat ini yang
sering adalah kami mengikuti kegiatan kegiatan yang berjejaring. Seperti kemping bersama
keluarga homeschooler atau melakukan kegiatan bersama di komunitas.
Demikian mbak Tia jawaban saya, semoga membantu.

Nur Kamila - IPB 1
Oh ya bu Ety maaf boleh di terangkan PKBM itu apa? Dan mungkin kalo di Bogor ada di
mana, karena mungkin disini ada yg masih awam termasuk saya. Mohon penjelasannya.
Jawaban:
saya jawab ini dulu ya mbak ; Pusat Kegiatan Belajar Masyarakat (PKBM) adalah lembaga
yang dibentuk oleh masyarakat untuk masyarakat yang bergerak dalam bidang pendidikan.
PKBM ini masih berada di bawah pengawasan dan bimbingan dari Dinas Pendidikan
Nasional. PKBM ini bisa berupa tingkat desa ataupun kecamatan. untuk mendirikan PKBM
bisa dari unsur apapun oleh siapapun yang tentunya telah memenuhi syarat-syarat
kelembagaan antara lain : 1. Akta Notaris 2. NPWP 3. Susunan Badan pengurus 4.
Sekretariat 5. Izin Operasional dari Dinas Pendidikan Kab/kota

Dewi - IPB 1
Bagaimana dengan penerapan kurikulum homeschooling, apakah tetap mengikuti dengan
lembaga pendidikan formal?
Jawaban:
TerImakasih atas pertanyaannya, mengenai kurikulum karena HS itu berbasis keluarga
maka yang bisa menentukan adalah orangtua apakah akan mengikuti kurikulum diknas atau
akan membuat sendiri yang disesuaikan dengan minat dan kesukaan anak. Namun tata
pengajarannya diserahkan kembali pada keluarga. Ada jenis homeschooling yang
mengadopsi kurikulum diknas/sekolah formal hanya di pelajari dirumah, tapi kurikulum
homeschooling kami ada 3 macam yang pertama adalah membangun prilaku moral anak
yang baik dengan menjadikan orang tua sebagai contoh langsung yang ditiru anak, yang
kedua adalah menemukan minat dan bakat anak kemudian mencarikan kursus dan sekolah
yang bisa mengembangkan minat dan bakat tersebut / learn to maestro, dan yang ke tiga
adalah melatih kemandirian anak / survival. Sisanya bekerja sama dengan PKBM untuk
mempersiapkan anak ikut ujian penyetaraan agar bisa mendapat ijazah untuk melanjutkan
ke perguruan tinggi.

Nur Kamila - IPB 1
Apakah untuk homeschooling dalam sebuah komunitas atau mandiri bagai mana mengatur
anggaran dana juga yang harus di persiapkan? Agar tidak jadi over budget?
Jawaban:
untuk homeschooling mandiri, dana / budget biasanya digunakan ketika kita membutuhkan
haru kemana belajar apa. Misal ke museum belajar sejarah dll. atau ke kebun binatang,
belajar tentang hewan dst. Tidak ada anggaran yang pasti karena pengajarnya adalah
orangtua sendiri. Jika masuk dalam komunitas pun sama. biasanya akan ada bisaya sendiri
dan mandiri. namun bersifat tak terduga saja, atau sesaat tertentu.

Fithri - IPB 2
Kemana anak HS bisa melanjutkan pendidikan tinggi? Apakah di Indonesia ada kampus yg
bisa menerima anak anak HS? Mekanisme nya bagaimana?
Terima Kasih.
Jawaban:
saat ini anak anak HS bisa melanjutkan ke pendidikan tinggi di kampus kampus negeri,
Termasuk UGM dan UI mbak.. mekanismenya, ya mereka tetap menjalani tes saringan ujian
masuk perguruan tinggi seperti anak anak yang dari sekolah formal lainnya. dengan
membawa ijazah paket C untuk anak homeschooling.
Tanggapan mbak Fithri atas jawaban mbak Ety:
Berarti anak anak HS juga harus mempunyai kemampuan layaknya anak2 sekolah formal
dgn mata pelajaran yg bobot nya sama dgn mereka. Bagaimana orang tua sebagai pendidik
adakah sarana untuk meningkatkan kemampuan orang tua dlm memahami dan
mengajarkan materi-materi tersebut?
Jawaban:
Tidak harus mbak, tetapi rata rata anak HS memang lebih memahami pelajaran yang
bobotnya sama malah berlebih. Orang tua pembelajar akan meningkat kemampuannya
ketika ia ada membersamai anak anaknya. Berarti ikut belajar bersama mereka. karena
kemampuan orangtua yang lebih banyak pengalaman dan belajar terlebih dahulu dari
mereka anak anak kita. Sarana untuk meningkatkannya saat ini banyak sekali. Bisa melalui
kuliah online atau googling mencari panduannya.

Fajrin - IPB 2
Baiklaah sambil menunggu tanggapan dari yang lain.. saya mau bertanya, mbak.. metode
yang efektif untuk Kita terapkan dalam HS kita yang bagaimana?Saya saat ini sedang
mencoba menerapkan Montessori untuk putri saya.
Jawaban:
Metode yang efektif saya kira setiap keluarga memiliki ciri dan kekhasannya masing masing
dan disesuaikan dnegan minat dan bakat anak anaknya ya.. jadi saya tidak bisa mengatakan
metode saya yang efektif atau ada metode lain yang efektif karena relatifitasnya. Namun
yang nyaman saja untuk anak anak adalah metode yang pas untuk mereka dan keluarga
lakukan.
yups.. metode (Montessori) itu baik untuk anak setiap metode memiliki ke ciri khas dan
kelebihannya masing masing.
Tanggapan mbak.Fajrin atas jawaban mbak Ety:
Cukup jelas bagi saya. HS adalah kegiatan mendidik yang dilakukan di rumah segala
sesuatunya disesuaikan dengan kebutuhan keluarga tersebut sesuai visi dan misi keluarga

Anne - IPB 2
Utk NISN, apakah berlaku se-nasional? Kalau pindah kota, apakah harus daftar lagi ke
PKBM di kota yg baru?
PKBM Bogor yg recommended dimana mba?
Jawaban:
Untuk NISN berlaku nasional mbak, sama seperti E-KTP. Jika anda berpindah kota, ananda
cukup meminta surat pindah dari PKBM asal/penerbit NISN untuk diserahkan kepada PKBM
tujuan.

Ressi Ratna Suminar - IPB 2
Assalamualaikum bunda Ety Prasetya, saya tertinggal diskusi. Untuk mendapatkan NISN
anak HS berarti sama prosedurnya seperti sekolah formal dan didaftarkan oleh PKBM acuan
kita ber HS?
Jawaban:
Yups.
================================================================
Kalimat penutup mbak Ety
Sebenarnya antara sekolah formal dan non formal itu perbedaannya tipis sekali. jika sekolah
formal itu informasi disampaikan satu arah dan banyak materi harus diserap sesaat waktu
jam pelajaran, sementara dalam homeschooling / sekolah non formal, materi pembelajaran
dilakukan dua arah. Sehingga akan memancing diskusi dan pemahaman yang lebih dalam.
ilmu yang bermanfaat itu ketika orang lain bisa memetik dan memahami dasar ilmu
yang diberikan
(Ety Prasetya)
Disarikan oleh Angie Izzaty

Selasa, 17 Oktober 2017

Resep mba indah..

DISKUSI WA IIP BOGOR

Tanggal : 11 September 2017

Jam : 13.30 - 15.30 wib

Narsum : Indah L (Ketua Rumbel Boga IIP Bogor)

PJ : Pauline

Materi :

📌 DONAT KENTANG ala BU FATMAH BAHALWAN NCC

Bahan-bahan

500 gram terigu (cakra)
50 gram susu bubuk
11 gram ragi (fermipan/saf instant)
200 gram kentang kukus (haluskan+dinginkan)
100 gram gula kastor/gula halus
75 gram mentega
0.25 sendok teh garam
4 butir kuning telur
100 ml air dingin (es)

Langkah :

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 20-30 menit.
3. Bentuk adonan, bs dibulatkan atau menggunakan cetakan donat . Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4. Goreng dalam minyak dgn api sedang hingga kuning keemasan.
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Tips supaya donat bulat :

Beberapa waktu yang lalu ada yang bertanya bagaimana cara membentuk donat yang rapi..
Pastikan dahulu adonan donat sudah kalis dan mengembang kemudian.. Keterangan pada gambar
1. bulatkan adonan  seperti membentuk bakso.cuma  ambil adonan donatnya agak banyak
2. balurkan sedikit tepung agat tidak lengket.pipihkan dengan roling pin atau botol m*rj*n
3. bentuk donat dengan cetakan donat.atau  dengan gelas dan tutup botol (untuk lubangnya)
4. taruh di nampan yang sudah ditaburi tepung
Setelah mengembang...
5. ketika akan menggoreng,gunakan spatula yang sudah di celupkan dlm tepung (kering),dan sumpit
6. letakan spatula di tangan kiri dan sumpit ditangan kanan.cungkil sedikit adonan dengan spatula,kemudian selipkan sumpit di bawah adonan yang dicingkil spatula
7. goreng dengan api kecil cenderung sedang

Menggoreng donat cukup satu kali balik ya bunda....

Semoga bermanfaat…

Note : Jika menggunakan tepung kentang maka perbandingannya 200 g kentang asli = 50 g tepung kentang dengan air sekitar minimal 100 ml.. diliat aja texturenya dulu..

📌 Es buah premium

Kuah :
250 gr max creamer rebus dengan air 1 ltr
1 klg skm putih carnation
1 btl sirup leci

Isian :
1 bks nata decoco slice
1/2 btl biji selasih, buang airnya kering rendam air hangat
1 bh pepaya california ukuran sedang
1 bh melon
Anggur
Alpukat

Campur semua bahan kuah, kasih es batu.. masukan isian..

Dijamin ga akan cukup 1 gelas..

📌 Nasi bakar

- Beras 1 ltr
- santan 700ml (1 kelapa atau 2 kara jadikan 1 liter)
- garam, sereh, salam
Masak pake magic com smapai matang/ aron n kukus jadi nasi uduk lalu tumis pake minyak goreng di penggorengan

Isian :
- ayam rebus suir
- bawang merah, bawang putih, lada bubuk, garam, gula
Tumis isian..

Ambil daun.. masukan nasi uduk yg sudah ditumis.. kasih isian .. bungkus seperti lontong.. lalu bakar deh pake happy call.. matang deh..

📌 Cireng.
Resep : wisnu ali martono
Refry : anita

Biang :
1500ml air
500gr sagu

Bahan :
1500gr sagu
250gr bawang daun
70-89gr garem (sesuai selera)

Bumbu Cireng

- cabe.. bawang putih.  Asem jawa.. garam.. air (kuah asem)
- cabe.. gula merah asem jawa garem terasi (bb rujak)

Carbut :
Biang.
- Campur air dan sagu
- Panaskan di atas kompor hingga berubah menjadi seperti lem

- Iris daun bawang
- Campur sagu,daun bawang dan garem
- Masukan biang
- Aduk biang dan bahan sampe menyatu
- Bentuk sesuai selera
- Goreng dengan api sedang
- sajikan hangat dengan saos sambal

Hasil 200pcs cireng dengan berat @17-20gr

>>> Goreng cirengnya dr minyak dingin cireng udah masuk. Jangan ditutup.
>>>cireng yang akan digoreng jangan suhu beku. Suhu chiller saja

📌 Tips bikin bawang goreng yg awet renyah

bawang diiris sama rata (biar serempak matengnya,kompak gitu😅) di kasih garem,trus cuci bersih biar getahnya keluar (konon yg bikin ga renyah itu getahnya), goreng deh sampai kuning keemasan,sudah hilang uapnya simpan di wadah tertutup rapat.
Atau... Bawang merah iris,sebelum di goreng di tabur terigu/tepung beras / tepung bumbu jadi

📌 Tips biar ga nangis waktu iris bawang :

1. pake masker saat mengiris bawang (yang bikin pedih kn aroma dari bawang itu) karena aku pernah coba gigit baju saat ngiris bawang,tpi tetep aja keluar air mata,pernah iseng tahan napas/tutup hidung,eh...ko berkurang ya air mata yg keluar
2. Memotong bawang tdk dengan cara melintang.

📌 Cara membuat Bawang goreng :
- bawang dikupas
- kemudian diiris tipis
-lalu dicuci ditiriskan -+ 15 menit
-kemudian di goreng (jk mau lbh garing stlh ditiriskan ditaburi sepucuk sendok teh tepung beras, baru digoreng)
- jk mau terasa asin taburi garam saat menggoreng
-stlh mateng, diamkan smp dingin baru disimpan ditoples / tmpt khusus bawang

Sesi tanya jawab :

1. Mba indah ada tips manajemen dapur yg simple ngak?

Jawab:

Kalo aku seh.. biasanya aku blanja cukup 1 mgi sekali trus aku olah dan simpan dikulkas
- ikan sudah dibersihkan dan dibumbuin.. taruh wadah rapat simpan dichiller bisa 3 hari
- ayam sudah diungkep taruh diwadah sinpan dikulkas..
- Rendang daging bikin sampai item.. biar awet bisa 4 hari ga usah diangetin taruh dimangkok n ditutup
- Sayur sayuran dibersihkan taruh diwadah besar tertutup dikulkas
- Siapkan bumbu siap masak biar mudah/ cepat saat memasak
Biasanya : bumbu balado, bumbu sop,

Oh iya.. aku punya beberapa tips buat yg suka masak di dapur
Membuat stock bumbu dasar / bumbu halus agar tetep enak walau sudah berhari2 di kulkas

👉 Halusin sendiri awal pakai copper habis tuh pakai blender air sedikit n garam u pengawet
Simpan di toples kaca n ditutup rapat
awet kurleb 2mngguan

👉 Bawang merah bawang putih sedikit lada kemiri sangrai kl mau kuning pake kunyit semua di halusnya trus ditumis sm matang dinginkan trus masukin ke wadah simpen deh dikulkas ..

2. Mbak Indah mau nanya donk, menu masakan yg cepat dan praktis

Jawab :

Yg penting kita punya bumbu dasar aja.. masak bisa cepat n praktis.. Tumis bb opor/semur/rendang/gule yg sudah jadi.. kasih air masukan telur rebus/ayan yg sudah direbus n tahu tunggu mendidih cemplungin kara.. cuma 10-15 menit doang..

KEGUNAAN BUMBU DASAR

** *Bumbu dasar Merah (bw mrh, bw pth, cabe, kemiri, lada) :* nasi goreng, sambal goreng, sayur lontong

** *Bumbu dasar kuning (bw mrh, bw pth, kunyit,  kemiri, lada, laos, jahe) :* soto, pesmol, acar, terik daging, bumbu ayam goreng

** *Bumbu orange (bw merah, bw pth, lada, kunyit, jahe, kemiri, cabe, laos) :*  kari, gulai, rendang

** *Bumbu dasar putih (bw merah, bw pth, lada,  kemiri, jahe, laos) :* rawon, semur, tumisan, mi goreng, cap cai

3. Stok buat bumbu dasar perbandingan bwng putih dan bwang merahnya gimana mbak? Biasanya lbh bnyk bwng putih atau bwng merahnya mbak?

Jawab :

Kalo aku pake feeling mba.. ga pake takaran.. 🤦🏼‍♀
Relatif mba.. ada sebagian orang suka banyak bawang meeah... ada yg suka banyak bawang putih

4. Mba indah ada tips ga buat menentukan menu harian, suka pusing deh tiap hari mikirin mau masak apa ?

Jawab :
Kalo aku.. tiap awal bulan catering sekolah anakku ngirim email menu 1 bulan.. jadi aku tinggal copy paste aja..

5. Nyimpan bumbu dasar harus pake botol kaca ya? Bumbu dasar ini harus ditumis dulu baru disimpan atau bisa langsung disimpan abis diulek?

Jawab :

Plastik jg gpp
Tumis yg agak lama.. banyakin minyak goreng.. tunggu dingin.. simpan wadah tertutup.. masukan kulkas
Aku dari dulu suka bikin bumdas.. trus aku simpan dikulkas.. suatu hari aku iseng foto bumdasku.. aku share di wag sekolah anak.. eh.. ada yg pesan.. alhamdulillah sampai sekarang.. jadi slah satu sumber penghasilan.

6. Tahan berapa lama bumbu dasar nya mba indah ?

Jawab :

Sampai 3 bulan..
Tp numisnya harus lama.. minyak yg banyak.. n wadah tertutup rapat ya..
Bumbu yg dipakai jg harus kualitas yg baik.. kalo nggak nanti rasa bumbu bisa pait..

7. Komposisi bumbu dasar nya gimana mba indah yang enak ?? Misal nya bumbu dasar merah.. bamer brp baput  brp cabe brp?

Jawab :

Nah.. itu dia mba.. aku binun kalo ditanya gtu.. 😁😁 aku asal plang plung aja... seambilnya aku.. Pake feeling aja mba..Kalo berapa banyaknya.. Bisa coba salah satu resep ambil di google.. Dr situ bisa dirasa deh.. Kurang lebihnya itu resep 😉

Senin, 09 Oktober 2017

Pancake endes mba yanti

[9/10 16.20] ‪+62 878-7416-6788‬: Aku pake resep pancake yg dl dishare mba indah-mama Tita
*Mini Pancake Praktis*

Bahan :
125 gr terigu
2 sdm mentega cair
2 sdm gula pasir
1 gls susu cair (lbh enak+air lemon/nipis) *aku pk cuka apel*
1 btr telur
1 sdt baking powder

Toping :
Keju parut
Meses
Susu kental manis

*cara membuat :*
Campur semua adonan dalam wadah.. kocok pake wisk sampe tidak ada gumpalan.. diamkan 2 menit.. cetak dadar pake teflon
[9/10 16.22] ‪+62 878-7416-6788‬: Krimnya mentega putih+SKM (aku pake yg rasa coklat)+simple sirup..mixer sampe lembut
[9/10 16.23] ‪+62 878-7416-6788‬: Utk toppingnya lelehkan coklat blok+butter sdikit, siram keatas kue

Minggu, 08 Oktober 2017

Resep tepung kentang

[8/10 17.44] ‪+62 856-9315-3322‬: Bitterballen

Bahan
* 200gr tp kntang sedu dgn air panas 2 gls
* 2 btr telur
* 2sm susu bbuk
* 2sm terigu
* keju parut sesuai selera
* ayam rebus iris kcl2

Bumbu halus:
Lada, garam, bawang ptih

Cara mmbuat:
* campur jd satu semua bahan dn bmbu halus, bentuk bulat, celup kedalm kckan telur, balut tepung panir
* mskan freezer min 30 mnit, goreng

#utk 20 hingga 30 buah
[8/10 17.44] ‪+62 856-9315-3322‬: Perkedel
Bahan
- 200 gr tpng kntang
- 2 btr telur
- kornet/ sosis/ ayam giling

Bumbu halus
- baw putih
- lada
- garam
- baw merah goreng atau daun bawang

Cara
- sedu tp kntang dgn 2 gls air pnas
- mskan bmbu halus, telur dn bhan lainnya, adk rata
- bntuk bulat pipih
-celup ke kocokan telur sblm digoreng

* utk 20 - 30 buah
[8/10 17.44] ‪+62 856-9315-3322‬: Donat

Bahan
- 250gr tep terigu
- 3sm susu bbuk
- 1sm fermipan
- 1 btr teluur
- 50gr tep kntang
- 50gr blueband
- air sckupnyaa

Cara membuat
- seduh tep kntang dgn air pnas setengh gelas, ssihkan
- campur terigu, gul pasir, sus bbuk, adk rata
- mskan telur, adk rata
- kasih air dkit2 hg trcampur rata (jgn sampai kelembekan)
- mskan blueband, campr hg rata, bnting2 kurleb 15mnt
- diamkan min 30mnt, cetakin, goreng

* utk donat 20 - 25 buah
[8/10 17.44] ‪+62 856-9315-3322‬: Kroket

Bahan kntang
- 200gr tepung kntang
- 2sm tepung terigu
- 2 btr telur
- 2gls air panas
- garam sckupnyaa

Bahan isian
- wortel potong kcl2
- ayam rebus/ kornet/ sosis iris kcl2
- daun bawang iris tipis

Bumbu halus utk isian
- baw put
- lada
- pala
- garam
- gula pasir

Cara mmbuat tumisan isi
- tumis bmbu halus hg wangi, mskan ayam hg stngah matang, mskan wrtel msak hg matang, mskan irisan daun bwang

Cara mmbuat kroket
- sedu tp kntang dengan air pnas, adk2
- mskan terigu, garam dan telur, aduk rata
- ambil sdkit adonan kntang, isi dgn tumisan bahan isi, bntuk bulat lonjong
- mskan ke kocokn telur, balut tp panir, taruh kulkas min 30 mnt
- goreng hg kecoklatan

* utk 20 - 25 buah

Sabtu, 07 Oktober 2017

Ibu

MasyaAllah.. Beda emang kalo yg bicara seorang ibu yg sukses keluarga & dakwahnya.. Daleemm banget..!! Bacaan wajib buat semua ayah & ibu..

~ Poin-Poin Nasihat Ustadzah Aan Rohana, MAg untuk Ibu & Keluarga ~

Tugas Ibu :
1. Tanggung jawab terhadap anaknya
2. Mendirikan shalat malam
3. Mengkhatamkan quran setiap bulan
4. Pandai menjaga keikhlasan dan sabar
5. Qudwah Hasanah (menjadi contoh) dan doa
6. Memperluas wawasan

Anak akan melihat pengorbanan seorang ibu, jadi tanpa disuruh si anak akan mendahulukan ibunya.

Allah akan murka kpd ibu yg tidak mendidik anaknya utk dekat dg Qur'an, dan Allah.
Al A'raf 172.

Tanggung jawab ibu sangat besar utk mengembalikan anaknya dalam keadaan suci.

Ibu berfungsi menyiapkan jalan anak menuju surga.

Landasan mendidik anak adalah harus berasal dari Allah. Oleh krn itu jangan jauhkan anak dari qur'an.

Terlambat mengajari anak membaca qur'an sejak SD atau mengajarkan anak menghafal qur'an sejak SD. Krn seharusnya kita mengisi miliyaran sel otak anak dgn qur'an sejak dalam kandungan.

Usia anak TK sudah seharusnya sudah sholat di masjid.

Hidup adalah ujian utk menjadi yg terbaik. Al Mulk....

Ibu tdk pantas tidur 8 jam sehari. Sepertiga malam terakhir bangun utk mohon ampun pd Allah dan menyiapkan anak2nya.
Al Muzammil ...

Ibu yg bangun sholat malam dan baca qur'an sebelum Shubuh. diberikan kemampuan rohani utk melaksanakan apa yg diperintahkam Allah.

Bila kita ingin menjadi ibu dr anak2 yg besar maka usaha ibu jg harus lebih besar.

Kebaikan diberikan : kata2, langkah, nasehat yg berbobot.

Kita hrs menjd ibu yg berbobot memberikan daya tarik di hadapan Allah agar Allah memberikan kemampuan pd kita tanpa banyak bicara ini itu kpd anak. Bicara sedikit tp sampai ke hati anak.

Anak usia 4 th harus bisa baca Qur'an. Setahun selesai bila tiap hari diajarkan.
Ketika ibu telah berkeinginan dg kuat maka Allah akan berikan jalan.

Imam Syafii dr Mesir diletakkan ibunya di Mekkah pd usia 4 th. Anak harus dimotivas. Kata2 ibu mustajab. Berhati2 bila berkata2 apabila menghadapi anak yg tidak patuh. Krn kata2 buruk yg diucapkan pada anak berulang2 akan menjadi kepribadiannya.

Mendidik anak harus dgn CINTA. Ikhlas tidak berharap apa2 dr anak. Marah membuat tubuh stress 6 jam.

Ibu
1. Bertanggung jawab
2. Sholat malam
3. Khatam qur'an setiap bulan, satu hari 1 juz

Ibu adalah teladan selama 24 jam. Bgaimana membuat anak cinta qur'an kalau ibunya tdk membaca qur'an.

Orang yg selalu memperdengarkan quran di rumahnya :
1. Orang Akan memberikan banyak kebaikan di dalam rumah (termasuk penghuni di dalamnya)
2. Dilapangkan jiwa keluarga Nya (dijauhkan dari emotional sehingga menjadi keluaga samara)
3. Dihadiri Oleh para malaikat
4. Dihindari dari syaitan

Sebelum mendidik anak, perbanyak berdzikir dan beristighfar. Mendidik dgn kacamata iman bukan nafsu.

Surat 8 : 2
"Bila disebut nama Allah akan bergetar hatinya."

Ya Allah tampakkanlah kpd kami kebenaran dg benar, mampu mengikuti kebenaran itu, tampakkanlah yg batil itu batil dan berikan kemampuan utk menjauhinya.

Bangunkan anak utk sholat Shubuh. Basahi matanya, gendong bila perlu, siapkan sajadahnya.

Lakukan yg terdepan. Ketika anak lain baru bangun. Anak kita sdh sholat, baca qur'an.

Banyak beristighfar utk membersihkan diri agar cahaya Allah dpt masuk. Krn apabila kotor cahaya tidak dapat masuk.

Surat 32 ayat 24
"dan kami jadikan diantara mereka para pemimpin"

Ibu yang akan mencetak anak2 'besar' adalah yg sbb :
1. Selalu mencari Hidayah dalam perintah Allah (Al Quran dan sunnah sbg pedoman hidup)
2. Bersikap sabar terus menerus sampai menutup mata (3:146-148)
3. Yakin kepada ayat2 Allah
4, siap berkorban dan berjuang

Menjadi ibu yg sabar 32:24.
SABAR menjadi syarat ortu mencetak generasi pemimpin. Ibu yg emosi cenderung anaknya sulit diatur.

Ciri SABAR :
-Tdk gampang menyerah lemah semangat.
-Tidak lemah fisik

Jangan mengucapkan kata2 yg menurunkan idola anak2 kita thd kita. Banyak istighfar utk mendapat kekuatan 11:52. Baca "lahawla wala quwwata illaa billah" agar lebih kuat. Jangan mengeluh krn dpt mengurangi atau dihapus pahala kita.

Baca subhanallah 33, hamdalah 33, takbir 34 sebelum tidur.

Bila minta tolonh kpd anak katakan dgn alasan yg baik. "Bunda mau ngaji bisa bantu.. spy bunda dapat pahala baca qur'an."

Janganlah mengungkit pekerjaan serta kelelahan kpd anak dan suami. Lakukan dgn ikhlas agar bertambah pahala jihad sbg ibu.

Jangan katakan sesuatu yg tidak baik di depan anak2 kita yg akan menurunkan rasa idola anak kpd kita,

Hendaknya Banyak beristighfar bila lelah, Allah akan menambah kekuatan kita
Jangan buka kelemahan kita dalam keluarga kita. Misal kekurangan suami jangan dibuka ke mertua atau ipar2. Membuka kelemahan tanda tidak sabar.

Tidak mudah putus asa. Bila berat menghadapi anak, minta kpd Allah. Minta kpd yg punya. ALLAH mampu mengembalikan apapun dgn kun fayakun.

Jangan memvonis mengatai anak saat anak msh kecil.

Ibu yg terdzolimi mustajab.
Sholat hajat dgn khusu', shaum senin kamis, shaum Nabi Daud.

Bila Allah sdh mengubahnya kita akan terkejut2.

Anak investasi akhirat.
Derajat yg paling tinggi akan dirasakan oleh orang tua bukan anak. Bila sudah meninggal maka mengharapkan doa dr anak yg sholeh.

Jangan memvonis anak sebelum dewasa sebelum menutup mata. Terus berusaha.
Istighfar....

Jangan salahkan anak2... introspeksi diri. Anak dilahirkan fitrah.

Ibnu Hajar, anaknya pesantren 5 th tidak menghasilkan apa2, ortu tidak mempersoalkan sekolahnya. Setelah 8 th tidak bisa dikembangkan lagi. Si anak dipulangkan. Di jalan pulang melihat batu yg ditetesi air. Tergerak hatinya kembali ke pesantren dan belajar dg sungguh2... akhirnya berhasil menjadi ulama penulis besar.

Yakin kpd ayat2 Allah. Jangan ragu sedikitpun. (2:124)

Syarat ibu mencetak generasi qur'an
1. Berpedoman pd hukum Allah
2. Sabar
3. Yakin kpd ayat2 Allah
4. Banyak berkorban.

Nabi Ibrahim melaksanakan semua perintah dg sempurna.
Ujian harus dilalui dg sempurna.

Utk menjadi ibu yg mampu mencetak generasi Qur'ani hrs lulus semua ujian.

Rasulullah memaafkan budaknya sampai 70 kali dalam sehari.

Taat kpd suami dan mengakui hak2nya adalah jihad.

Gagal tidak jadi mujahidah krn tidak sabar, tidak ikhlas.

Gampang dirusak keikhlasan oleh anak kecil. Ibunya tidak cerdas.

5. Pandai menjaga keikhlasan
Ikhlas adalah amal hati yg berat.

Ikhlas ada 3 : sebelum beramal, ketika beramal, setelah beramal.

Ibu harus meninggalkan hal2 yg tidak berguna. Tidak asal berbicara.

Qaf 50: 18. Setiap kata dicatat malaikat.

Ciri Ikhlas :
1.Tidak bertambah amalnya ketika dipuji
2. Tidak berkurang amalnya ketika dicaci
3. Istiqomah diwaktu ramai dan sepi

Ikhlas dan sabar harus disempurnakan dalam mendidik anak2.

Faktor sukses dr mendidik anak dan contoh yg baik dan doa yg tdk pernah putus.

Ibu harus memiliki pengetahuan yg luas agar mampu mengimbangi tumbuh kembang anak mengikuti kemajuan yg ada..

-----------------------
Astaghfirullah.

Pengingat..

SANGGUPKAH? KEGAGALAN HOMESCHOOLING

Penulis Andini Rizky, 6 Mei 2011.
(Dikutip dari (mendiang) homeschooling-indonesia.com)

Pada suatu hari, ada sebuah keluarga yang anaknya bermasalah dengan sekolah.
Mendengar tentang homeschooling, mereka tertarik, dan mencobanya.
OK deh, satu bulan dulu. Atau setahun dulu, kita coba, bagaimana hasilnya.
Betapa terkejutnya mereka, ternyata mulai dari mertua, orangtua, om tante, teman di kantor, sampai orang lewat pun serentak bangkit untuk menentang keputusan keluarga mereka.

Seru orang-orang itu setengah mengamuk,
”Apa? Homeschooling? Bagaimana sosialisasinya? Memangnya anakmu artis? Mau jadi apa kalau sudah besar nanti? Jangan hancurkan masa depan anakmu!”
Setiap hari dikejar-kejar pertanyaan seperti ini, keluarga itu merasa tertekan.
Apalagi karena mereka baru mulai homeschooling, bagaimana seharusnya menghadapinya, juga tidak tahu. Ibu menjadi murung, tidak bersemangat mengajar anaknya lagi. “Ah, buat apa capek-capek, tidak ada yang menghargai.”
Ayah di kantor, merasa tertekan ditertawakan rekan-rekan kerjanya.
“Nih, anaknya dia nggak sekolah nih. Huahaha, mau jadi apa… Anak itu jangan terlalu diturutin. Nanti jadi mental tempe!”

Apalagi setiap kali bertemu kerabat, mereka selalu dinasihati, bisa berjam-jam lho, tentang pentingnya pendidikan dan sekolah.
Ayah dan ibu tidak berani melawan karena rasanya tidak enak kalau dimusuhi keluarga besar.
Kalau angkat bicara takut dibenci.
Jadi keduanya diam saja sambil menunduk.

Sepertinya seluruh dunia berkonspirasi menyuruh mereka untuk berhenti homeschooling.
Mereka menjadi stres, terus-menerus sedih, dan marah-marah.
Tahukah kamu kalau orangtua stres, anak juga jadi ‘nakal’ dan bertingkah?
Oh, oh, kayaknya homeschooling-nya gagal nih.
Anak ini bukannya menjadi percaya diri seperti kata blog Homeschooling Indonesia, malah jadi anak setan.
Selang beberapa lama, kedua orangtua itu tak tahan lagi, dikembalikanlah si anak ini ke sekolah.
Ayah dan ibu itu menghela napas lega,”Ah, alhamdulillah. Anakku sudah sekolah, sekarang orang-orang akan kembali menerima keberadaanku.”

Anak, adalah cerminan orangtua.
Orangtua yang mencari persetujuan orang lain, tidak bisa tidak, pasti membesarkan anak yang mencari persetujuan orang lain juga.

“Mama, aku senang, bisa sekolah lagi. Di sekolah aku banyak teman. Aku tidak diledeki anak-anak kampung lagi.”

Syukurlah. Semua berbahagia. Anak ini sudah sekolah.
Sudah kembali ke jalan yang benar.
Masalah-masalah dengan sekolah kembali lagi tetapi tidak apa-apa. Soalnya ternyata homeschooling itu nggak enak!
Homeschooling is not for wimps.
Homeschooling bukan untuk orang-orang lemah yang mengejar pengakuan orang lain.
Homeschooling bukan untuk orang-orang yang merasa tidak berharga ketika tidak diterima orang lain.
Homeschooling bukan untuk orang-orang yang merasa tidak enak hati saat berbeda dengan orang lain.
Tidak hanya bagi anak, bagi orangtua pun, homeschooling merupakan sarana pembelajaran yang penting.
Orangtua homeschooling harus belajar untuk berani menjadi diri sendiri, menerima kenyataan tidak semua orang akan menyetujui keputusan kita, menyadari bahwa kita tidak perlu pengakuan semua orang, dan belajar bagaimana bersosialisasi dengan orang-orang yang berbeda pendapat tanpa harus memusuhi.
Padahal ya bertahun-tahun kita sendiri dididik untuk menyenangkan hati semua orang.
Bertahun-tahun kita dididik untuk memilih bergaul dengan orang-orang yang sama pemikirannya dengan kita.
Sekarang kita memilih menjadi lain sendiri, menjadi minoritas.
Sanggupkah kita?

Rabu, 04 Oktober 2017

Dapoer bunda sayang051017

[5/10 10.52] ‪+62 858-8320-7766‬: Brownies Kukus Lapis Cokelat

by Fatmah Bahalwan

Bahan A:

12 btr telur
450 gr gula pasir
20 gr emulsifier
1 sdt garam

Bahan B:

75 gr coklat bubuk
300 gr tepung terigu

Bahan C:

300 gr mentega/margarine
200 gr dark cooking chocolate
1 sdm pasta coklat black forest
1 sdt pasta vanilla

Bahan filling:

250 gr coklat beras (meses)

Cara membuat:

Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm, poles margarin dan alasi kertas, poles lagi dengan margarin. Lelehkan mentega dan dark cooking chocolate dengan cara ditim.Kocok bahan A sampai kental dan “berjambul petruk”. Masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata. Tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.Tuang satu bagian adonan kedalam loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit.Buka kukusan, taburi 1/2 bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi. Lakukan sampai adonan habis, menjadi 3 lapis. Terakhir, kukus kurang lebih 30 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk.

[5/10 11.11] Rohmah Bahrudin: Super Fudgy Brownie mba Ricke NCC

Bahan:
120 gram unsalted butter
130 gram terigu protein sedang/all purpose flour
30 gram coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
225 gram dark cooking chocolate, cincang
250 gram gula pasir halus (gula kastor)
3 butir telur ukuran besar

Taburan (optional):
Almond slice/kenari cincang/chocolate chips, dll

Cara membuat:
1. Panaskan oven 180'C. Olesi loyang dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Oles kembali dengan mentega. Pada bagian sisi-sisi loyang lebihkan sedikit kertas rotinya sekitar 1 cm (fungsinya untuk mengangkat brownies keluar dari loyang). Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam. Sisihkan.
3. Lelehkan butter. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk-aduk hingga coklat meleleh dan tercampur rata dan licin. Angkat.
4. Masukkan gula pasir halus. Aduk rata dengan whisker hingga gula terlihat menyatu dengan coklat. Masukkan telur. Aduk rata kembali hingga rata dan lembut. Masukkan campuran terigu. Aduk rata hanya sampai tepung sudah merata dan tidak terlihat lagi. Jangan diaduk terlalu lama!
5. Tuang ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Beri taburan kacang-kacangan dan chocolate chips bila suka. Panggang dalam oven sampai matang sekitar 50 menit. Test sentuh permukaan bagian tengahnya sudah kokoh bila ditekan dan akan terbentuk lapisan 'shiny crust' khas brownies. Test tusuk bila perlu.
6. Keluarkan dari oven. Diamkan sekitar 30 menit dalam loyang. Keluarkan dengan cara mengangkat kelebihan kertas roti di sisi loyang. Dinginkan di rak kawat. Potong-potong sesuai selera.

Senin, 02 Oktober 2017

Mendidik anak

PARENTING NABAWIYYAH

Oleh : Budi Ashari, Lc.

✅ Lelah mendidik anak? Itu adalah bukti bahwa anda belum menikmati proses dan hasil mendidik anak.

✅ Apakah kita bahagia setelah anak kita sukses (sarjana, dapat kerja, dll)? Itu terlalu lama. Apalagi kalau anaknya banyak.

✅ Anak-anak itu aset. Bukan beban. Anak sholeh yang bisa mendoakan orang tuanya, itu aset. Ketika kita meninggal, maka yang paling berhak mensholatkan kita adalah anak kita. Itu aset. Sholat jenazah itu isinya doa semua. Anak itu kekayaan di dunia dan akhirat.

✅ Rosululloh bersabda: "Kamu (anak lelaki) dan hartamu milik orang tuamu."

✅ Artinya, walaupun sudah menikah, orang tua punya hak atas harta kita. Anak-anak yang kita dorong untk menghafal Al Qur'an 30 juz kelak di hari kiamat yang mendapat keistimewaan bukan hanya anak itu, tapi juga orang tuanya (mahkota).

✅ Hilangkan anggapan bahwa anak-anak itu beban. Anak-anak kita tidak numpang hidup pada kita. Numpang? Anda sombong. Bayi lahir sudah membawa rezekinya. Yang menjadi masalah adalah kita belum "percaya" pada Alloh.

✅ Tidak ingin punya anak banyak karena biaya pendidikan mahal? Logis. Tapi itu iman belum berperan. Kalau anak adalah aset, maka kita ingin punya sedikit atau banyak?

✅ Apa fungsinya sabar dan syukur kalau bukan untuk bahagia. Tawakkal. Petani itu bahagia saat tanamannya tumbuh baik, padahal belum panen. Saat hujan turun, padahal belum menanam.

✅ Jadi bahagia itu jangan tunggu panen, jangan tunggu sampai anak besar. Asal prosesnya baik. Kalau seperti ini, maka orang tua akan bahagia sepanjang usia anaknya.

✅ Ada masanya ketika orang tua panen raya. Syaratnya, hanya dengan cara Islam. Mendidik anak itu persis seperti menanam pohon. Alloh berfirman dalam QS. 3:35-37, didik anak dengan pertumbuhan yang baik.

✅ Di akhir QS. Al Fath berbicara tentang proses pertumbuhan tanaman hingga ia kokoh. Tapi dalam ayat ini Alloh tidak membahas hingga tanaman tersebut berbuah. Namun hingga tahap ini sudah menyenangkan hati penanamnya.

✅ Alloh berbicara ini (tanaman) ketika Rosul mendidik sahabat-sahabatnya. Dalam surat ini, belum panen saja Alloh sudah memberikan kebahagiaan.

✅ Anak kita yang menanam siapa? Kita. Setiap proses pertumbuhannya kita merasakan bahagia.

✅ Lalu kapan Alloh bicara buahnya? Di QS. Ibrohim: 24-25. Baiknya anak kita nanti, maka itu adalah hak Alloh. Tugas kita adalah menanamnya dengan baik. Semoga kelak Alloh mengizinkan agar hasilnya baik juga.

✅ Tapi ingat, pohon itu kan yang kita konsumsi bukan hanya buahnya. Mendidik anak juga sama. Tetapi itu dengan izin Alloh. Maka didiklah anak kita dengan maksimal. Ikuti caranya.

✅ Dalam sebuah hadits Rosululloh saw menyampaikan bahwa ada sebuah pohon. Dimana Keberkahan pohon itu seperti keberkahan seorang mukmin. Pohon apa itu? Pohon kurma.

✅ Pelajari pohon kurma untuk mendidikan anak kita. Pohon kurma itu berkah, kata Rosul. Kurma itu berbuahnya perlu waktu lama, sekitar 8 tahun. Tapi hasilnya juga sesuai dengan kesabaran kita memetik buahnya.

✅ Sama seperti pohon zaitun yang bisa menopang perekonomian Spanyol. Jika pohon ini baik, maka ia akan lebih panjang dari usia kita.

✅ Pohon ini usianya ratusan tahun. Terus berbuah. Nutrisi kurma berbeda dengan nasi. Sesuai dengan kesabaran menunggunya berbuah.

✅ Yang tumbuh pertama dari pohon kurma adalah thol/ mayang/ bakal buah, tapi perlu dikawinkan dulu. Berdasarkan hasil penelitian, mayang jantan kurma, memiliki warna, aroma, dan fungsi yang mirip seperti sperma manusia.

✅ Mayang, akan tumbuh berwarna hijau (kholal), menyenangkan dari segi pemandangan walau rasanya belum manis. Anak kita pun demikian.

✅ Susui dengan cara yang benar. Usia 3-6 tahun adalah usia yang sangat penting mendapatkan sentuhan dari orang tuanya karena sedang pandai untuk meniru.

✅ Konsep pendidikan yang paling tepat di saat itu adalah keteladanan. Memang belum manis. Tapi kalau anak berperilaku baik dan lucu akan menyenangkan.

✅ Setelah kholal kemudian akan menjadi berwarna kuning. Mulai ada sedikit rasa manisnya. Setiap fase ada warna-warna indah pada anak-anak kita.

✅ Kemudian berwarna merah (balah). Rasanya sudah mulai enak. Kalau sudah usia 7 tahun Nabi perintahkan untk sholat. Dijaga hingga 10 tahun. Evaluasi. Bacaannya. Masih disuruh-suruh atau tidak. Bahkan Nabi memerintahkan untuk memukul dengan pukulan pendidikan. Jika sholatnya baik, yang lainnya akan baik. Dan perjelas status dia laki-laki atau perempuan. Pisahkan tempat tidur mereka. Apalagi dengan orang lain.

✅ Usia 10 tahun seharusnya sudah tidak boleh cium tangan dengan gurunya. Sebaiknya pendidikan dipisah mulai usia 10 tahun. Pelanggaran di tahap ini akan buruk di usia berikutnya.

✅ Tanamkan ilmu agama terlebih dahulu. Bukan ilmu umum dulu. Bacakan ayat-ayat Al Qur'an. Sucikan hati mereka. Ajari ilmu tafsir dan ilmu hadits Nabi. Sesuai dengan QS. Al Jumu'ah: 2. Lalu kemana ilmu eksak? Itu nanti. Ada di dalam QS. Al Baqoroh.

✅ Fase rusyda. Usia baligh. Bicara masalah harta. QS. An-nisaa': 5 dan 6. Kemampuan menyimpan dan mengembangkan uang dengan baik, dll.

✅ Kemudian kurma itu dari berwarna merah menjadi ruthob. Warnanya coklat. Rasanya manis sekali. Pada saat inilah anak akan berperilaku baik dengan sendirinya karena telah ditanamkan nilai-nilai kebaikan pada fase-fase sebelumnya.

✅ Semoga kelak anak kita menjadi anak yang sholih dan sholihah. Aamiin.

https://ihei.wordpress.com/2017/09/27/parenting-nabawiyyah/

Minggu, 01 Oktober 2017

saos homemade

SAOS SAMBEL HOMEMADE

By Bunda Fajar.Resep harap sabar
Bahan***

100 gram cabe rawit /kecil
500 gram tomat / 3 ukuran besar
400 ml air
200 gram gula pasir
3 sdm cuka /bisa pakai jeruk lemon
2 sdm garem
50 gram bawang putih
2-3 sdm tepung maizena.taruh mangkok kasih air dikit aduk rata.

Cara buat ***
1. Rebus tomat, cabe, bawang putih dengan 400 ml air sampai lunak. Lihat seperti difoto ya bund.Tunggu dingin baru diblender
2. siapkan wajan lalu saring hasil blenderan b, nyalakan kompor,
3. bila sudah mendidih masukan gula, garem, cuka, jangan masuk sekalian dicicipi dulu bila rasa cukup bisa di kurang / lebih 
4. setelah dirasa cukup masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan sama air tadi,
5. aduk searah dengan cepat biar gak menggumpal, bila kekentalan sudah cukup aduk kurleb 5 menitan.Sampai saos sambal lentur dan licin,matikan kompor.
6. Bisa pakai gula pasir putih. Selamat Mencoba

coklat&vanilla ice cream

Homemade Chocolate & Vanilla Ice Cream
Chocolate Gelato / Ice Cream by Ann Reardon
4 kuning telur (60gr)
130gr gula
500ml susu
100gr dcc
40gr coklat bubuk
4gr xanthum gum (ga punya, ga aku pakai)

Cara:
Mix kuning telur & gula sampai kental & berubah warna jadi terang. Aku pakai whisk.
Masak susu dalam panci sampai mendidih. Tuang susu kedalam telur sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk (kalau semua nanti telurnya matang). Tuang ke dalam panci lagi.
Lelehkan dcc dengan cara double boiler. Masukan dcc & coklat bubuk kedalam susu, aduk menggunakan whisk.
Masak lagi menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk sampai agak kental.
Tuang menggunakan saringan kedalam mangkuk tahan panas. Biarkan uap hilang & masukan freezer.
Kalau tidak punya mesin es krim, tiap 1jam diaduk terus selama 4 kali (aku cuma 2 kali aja, males. karna buat dimakan sendiri. Yang penting enak 😁)

Untuk yang vanilla, karna kehabisan whip cream cair, aku menggunakan whip cream bubuk 200gr tambah susu cair 500ml. Kalau mau dikasih skm / gula bubuk silahkan. Silahkan berkreasi